공급관리 썸네일형 리스트형 서비스의 공급관리 8가지 방안 서비스의 가동영역은 시설 기계 장비 그리고 인력으로 구성되어 있다. 서비스는 연속적인 과정을 통해서 제공되는데, 전체 서비스 전달과정의 흐름에서 병목현상이 발생하는 지점이 있으면 그 곳에 추가적인 서비스 공급체계를 투입 조정하여 서비스의 흐름을 원활하게 해야 한다. 서비스 기업이 가용능력에 유연성을 부여하여 수요변화에 신축성있게 대처하는 방법을 보면 다음과 같다. 1) 서비스제공과정에 고객의 참여를 유도 수요가 일시에 몰려 서비스 공급인원이 부족할 경우에는 고객 스슷로 서비스의 생산과정에 참여케 유도할 수 있다. 예를 들면, 호텔 컨벤션 개최시 고객들이 한꺼번에 식음료를 이용할 것을 대비하여 뷔페 레스토랑으로 전환 한다거나 음료는 셀프서비스할 수 있도록 하는 것이다. 고객을 서비스 제공과정에 참여시키는 .. 더보기
